Cómo es la zona vitivinícola de Guanajuato, cuándo conviene visitarla y cómo organizar tu recorrido por los viñedos de San Miguel de Allende y Dolores Hidalgo: transporte, tours, conductor designado y qué llevar.
Por Equipo Vid de Luna
Cuando se habla de vino mexicano, muchos piensan primero en el norte del país. Pero en las últimas décadas el Bajío se ha ganado su lugar en el mapa, y Guanajuato es uno de los estados donde más ha crecido la cultura del vino. Hoy es común que quien visita San Miguel de Allende reserve al menos una tarde para conocer un viñedo.
Si estás buscando viñedos en San Miguel de Allende o quieres armar tu propia ruta del vino por la zona de Dolores Hidalgo, esta guía te ayuda a entender la región y a planear tu visita con calma y con seguridad.
La zona vitivinícola alrededor de San Miguel de Allende y Dolores Hidalgo está en el altiplano, a alrededor de 1,900 metros sobre el nivel del mar. La altitud es clave: compensa la latitud, que por sí sola sería demasiado cálida para la vid, y da a la uva días soleados y noches frescas. Esa diferencia de temperatura entre el día y la noche ayuda a que la uva madure conservando frescura.
El clima de la región es semiárido y templado:
Para el viñedo, la lluvia de verano es un reto, porque coincide con la maduración de la uva. Por eso el trabajo en campo y la ventilación de las plantas son tan importantes en la zona.
La vendimia, es decir, la cosecha de la uva, suele hacerse a finales del verano, aproximadamente entre julio y septiembre, según el clima de cada año y cada viñedo. Es la época en la que muchas casas vinícolas organizan fiestas, catas especiales y actividades para visitantes. Si te interesa vivirla, consulta con anticipación las fechas de cada lugar, porque cambian de un año a otro.
Es la base más cómoda para la mayoría de los visitantes: tiene oferta amplia de hospedaje, restaurantes y un centro histórico declarado Patrimonio de la Humanidad. Los viñedos están en las afueras, así que puedes combinar una mañana en el campo con una tarde caminando por el centro. Si es tu primera vez, conoce por qué es famoso San Miguel de Allende y arma tu agenda con nuestras ideas de qué hacer en San Miguel de Allende.
Al norte de San Miguel, Dolores Hidalgo es la Cuna de la Independencia y es famosa por su cerámica de Talavera y sus helados de sabores poco comunes. Alrededor del pueblo y en el camino entre ambas ciudades también hay viñedos, así que es habitual combinar los dos destinos en una misma salida.
Lo ideal es dos o tres viñedos por día como máximo. Entre uno y otro hay tramos de carretera, y cada visita merece su tiempo: recorrido, cata, comida y un rato para disfrutar el paisaje. Es mejor visitar pocos lugares con calma que correr de uno a otro.
Muchos viñedos trabajan con cita, sobre todo para catas y recorridos guiados. Reserva antes de salir, en especial en fines de semana largos, en temporada de vendimia y en fechas festivas.
Esta es la regla más importante: si vas a tomar vino, no manejes. Tienes varias opciones:
Ten en cuenta que en la zona hay caminos rurales y que de noche la visibilidad en carretera es menor; programa el regreso con luz de día cuando sea posible.
Las mañanas y las primeras horas de la tarde son las mejores para recorrer el viñedo. En temporada de lluvias, programa las actividades al aire libre temprano, porque las tormentas suelen llegar por la tarde.
Una cata con el estómago vacío no es buena idea. Planea una comida en alguno de los viñedos que tengan servicio de alimentos o en el camino, y lleva agua.
Si buscas un viñedo en San Miguel de Allende para tu recorrido, te invitamos a conocer Vid de Luna. Estamos en Loma de los Coyotes, Montecillo de la Milpa, a las afueras de San Miguel, en una propiedad rodeada de lagos artificiales y jardines.
Esto es lo que puedes hacer en nuestro viñedo:
Y si en lugar de una visita de un día quieres quedarte, Vid de Luna tiene un hotel boutique dentro del viñedo para hasta 80 huéspedes, con habitaciones inspiradas en el diseño de una cava. Es una forma de resolver el regreso: cata por la tarde, cena y a descansar sin tomar el coche.
Muchas parejas que se casan en San Miguel aprovechan el fin de semana para que sus invitados conozcan la zona del vino. Una cata en la cena de bienvenida o una visita al viñedo el día anterior a la boda son planes que se recuerdan. Si estás considerando casarte entre viñedos, revisa nuestra guía de bodas en viñedos en México.
Para empresas, un recorrido por el viñedo con cata también funciona como actividad de integración o como incentivo para el equipo.
¿Vas a recorrer la ruta del vino en Guanajuato? Incluye nuestro viñedo en tu itinerario. Escríbenos o mándanos WhatsApp al 415 113 3331 para agendar tu visita, reservar una cata o cotizar un evento en la cava.
Sí. En los alrededores de San Miguel de Allende y de Dolores Hidalgo hay viñedos que reciben visitantes para recorridos, catas y eventos. Vid de Luna es uno de ellos, en Loma de los Coyotes, a las afueras de San Miguel.
De octubre a abril el clima es seco y agradable para estar al aire libre. A finales del verano suele ser la vendimia, cuando muchos viñedos organizan actividades especiales, aunque es temporada de lluvias por la tarde.
Lo recomendable es visitar dos o tres como máximo. Las distancias entre viñedos son de carretera y cada visita merece tiempo para el recorrido, la cata y la comida.
Lo más seguro es contratar un tour con transporte o un chofer privado, o nombrar un conductor designado que no beba. No manejes después de una cata.
Catas de vinos de la región guiadas por nuestros expertos en la cava, recorridos entre las vides y los lagos artificiales, y eventos privados en la cava, además de bodas y eventos corporativos.
Conoce Vid de Luna: Gran Salón para hasta 800 invitados, ceremonia entre jardines y hotel boutique para hasta 80 huéspedes. Consulta las fechas disponibles.
